Новые гастрономические проекты сезона: ресторан в Суздале и летнее меню с узбекскими акцентами

Российские рестораны продолжают делать ставку не только на кухню, но и на атмосферу, локальные впечатления и сезонные гастрономические концепции. В Суздале появился новый ресторан авторской кухни среди березовой рощи, а сеть VASILCHUKI Chaihona №1 представила летнее меню, вдохновленное вкусами и настроением Узбекистана.

VASILCHUKI Chaihona №1 представила летнее меню «Лето в Узбекистане»

С 20 мая сеть VASILCHUKI Chaihona № 1 запускает новое сезонное меню «Лето в Узбекистане». В его основе – традиционные восточные вкусы, сезонные продукты и блюда, вдохновленные узбекской гастрономией.

В меню появились легкие летние позиции, включая сюзьму, зеленый салат, а также салат с редисом и огурцом. Среди более насыщенных блюд – урама-кебаб и курица тандури со специями и характерными восточными акцентами.

Отдельный блок посвящен морепродуктам. В сезонное предложение вошли королевские креветки в соусе биск, морепродукты в томатном соусе и шашлык из креветок.

Также ресторан добавил летние напитки: лимонады с жимолостью, земляникой и арбузом, холодный чай на медовой габе и коктейли с ягодными и тропическими нотами.

Новое меню будет действовать во всех ресторанах сети в течение летнего сезона.

Ресторан «Поле» открылся в березовой роще под Суздалем

В 15 минутах от центра Суздаль начал работу новый ресторан авторской кухни «Поле». Проект расположен на территории одноименного пятизвездочного бутик-отеля, окруженного березовой рощей.

Создатели делают ставку на формат загородного гастрономического пространства, где важна не только кухня, но и сама среда: природа, спокойная атмосфера и визуальная эстетика. Ресторан ориентирован на неспешный отдых и локальный гастрономический опыт.

Интерьер и концепция выстроены вокруг идеи уединения и связи с природой. Пространство рассчитано как на гостей отеля, так и на посетителей, приезжающих специально ради ужина или отдыха за городом.

Источник