Гастрономическое автопутешествие по Золотому кольцу

Золотое кольцо России – это вам не только древние церкви, музеи и исторические центры старинных городов. На кроссоверах JAECOO мы ударили по дорогам (и немного по бездорожью) Владимирской, Костромской и Ивановской областей и делимся их самыми интересными объектами для агротуризма.

Владимирская область: агроусадьба «Петрушина гора» и козья ферма «Тасин бор»

Jaecoo J6 — это продуманный автомобиль для тех, кто ценит пространство и комфорт в поездках. Его главные козыри — вместительный салон и багажник, хорошая геометрическая проходимость и богатое оснащение за свою цену. Он отлично подойдет для семейных поездок на природу, длительных путешествий по трассам и даже для перевозки домашних питомцев (салон имеет сертификацию «pet-friendly»).

“Петрушина гора», открывшаяся в Собинском районе близ деревни Петрушино, – результат реализации федерального конкурса на соискание грантов «Агротуризм», благодаря которому её основатель Владимир Потапов добавил к имеющейся ферме с коровами, овцами, курами и пасекой симпатичные гостевые домики-студии со всеми удобствами на 2-4 человек. Первых постояльцев они приняли в 2024 году. Прежде всего, сюда приезжают ради мобильного детокса, отдыха в тишине и любования окрестными видами — все восемь коттеджей будто лепятся к крутому склону и из каждого открывается панорама уходящего до горизонта леса.

Своего ресторана в «Петрушиной горе» пока нет, но по предварительной договорённости приезжает повар, а главное – готовить на кухне коттеджей можно из продуктов с фермы (овощей, молока, сметаны и творога, мёда), которые заранее доставляют прямо в дома. В настоящее время в агроусадьбе строится большая русская баня, в планах — расширение фермы и перенос её поближе к туристам, но уже сейчас можно пожарить шашлык в мангальной зоне, половить карасей в пруду и сразиться в футбол или волейбол на небольшом травяном поле.

Племенная ферма «Тасин бор» неподалёку от Гусь-Хрустального – первая в России, где разводят тёмных козочек редкой испанской породы мурсиано-гранадина, родом из-под Валенсии. Из их молока получается прекрасный сыр, который готовят здесь же, на сыроварне, наряду с сырами из коровьего молока от дружественных фермеров. На экскурсии по своему хозяйству Иван Аганин показывает общий зал для животных с воздушным отоплением, автоматическими поилками с регулировкой воды, сено-кормушками (кормят коз и продавленным кормом, который изготавливают из зерновых по голландской технологии) и двухуровневым светодиодным освещением, а также отдельное помещение для умильных ягнят. Остановиться на ферме можно в большом коттедже с панорамным остеклением, выходящем окнами на большой пруд, и русским биллиардом. Рядом на пруду — небольшая банька, а в магазине на входе устраиваются дегустации изготавливаемых на месте сыра, хамона, авторских настоек и кальвадоса.

Костромская область: клубничная ферма Strawberry_44, Сумароковская лосиная ферма и агроусадьба «Еда и отдых»

J6 создан не только для города. Его характеристики позволяют уверенно чувствовать себя на легком бездорожье. Геометрическая проходимость: У автомобиля дорожный просвет 176 мм, угол въезда составляет 20°, а съезда — 30°. Водные преграды: J6 способен преодолевать брод глубиной до 600 мм.

Расположеная близ Костромы семейная клубничная ферма Вороновых-Бурковских любима туристами всех возрастов, и понятно почему – здесь круглый год угощают душистой и сладкой клубникой и продуктами на её основе: вкуснейшими трюфелями, компотами, наливками и вареньем. Владелица Strawberry_44 Инна Бурковская, с мужем основавшая это сельское предприятие в деревне Лежнёво в 2019 году, поставила дело с размахом. Гостей встречают подготовленные гиды, которые сопровождают их в большую многоуровневную теплицу, управляемую искусственным интеллектом (!), и в игровой мультимедийной манере рассказывают, как растут и поливаются её 14,5 тысяч кустов. Затем — короткий ролик, где ты с удивлением узнаёшь все технические детали выращивания клубники, которая с ботанической точки зрения, оказывается, вовсе не ягода, а многоорешек. И кульминация — дегустация фермерской продукции, после которой сложно уйти, не соблазнившись на покупку вкусным сувениров друзьям и домашним. Кстати, тут часто бывают школьные группы — для них в Strawberry_44 подготовлены игровые программы с ведущими, тематические мастер-классы, чаепитие с блинами и клубничным вареньем и даже дискотека с неоновым шоу!

Несмотря на своё название Сумароковская лосиная ферма, находящаяся в получасе езды от Костромы, – не ферма в привычном её понимании, а составная часть раскинувшегося на десятки тысяч гектаров государственного природного заказника «Сумароковский». Она была основана ещё в 1963 году в целях одомашнивания лося — впрочем, все усилия были признаны неудачными, и привлекает сохатых разве что подкормка. Сейчас, как рассказала наша сопровождающая, ветврач Наталья Каренкова, это самая большая в России и мире лосиная ферма (летом до 50 особей), где звери не содержатся в загонах, а вольготно гулят по обширным лесистым участкам, на которые нередко забредают и звери из окрестных охотхозяйств. В разные сезоны (а лосеферма открыта круглый год) на экскурсии можно увидеть выпаивание из бутылочек с соской причмокивающих крохотных лосят, и их куда более крупных и задиристых сородичей с GPS-датчиками на больших боталах, узнать кучу подробностей «из жизни» этих крупнейших представителей семейства современных оленей. А с мая по сентябрь на Сумароковской лосиной ферме даже получится попробовать ценное лосиное молоко — очень питательное и целебное (особенно при язвах и раковых заболеваниях), густое, солонованое, с выраженным ореховым привкусом.

Семейная агроусадьба «Еда и отдых» – отличный пример не просто комплексного, а по-настоящему инновационного подхода к агротуризму, благодаря чему у её хозяйки, румяной Анны Смирновой, нет отбой от экскурсантов. Ведь на обширной территории близ села Шунга, на берегу реки Костромы — контактные барашки и любопытные коровки, большая купольная теплица для винограда, стилизованное под Дикий Запад помещение для квестов и здание для дегустаций фермерской продукции (творога, топлёного молока, варенца, йогуртов и сыров, паштетов и риетов) и мастер-классов (учат готовить бургеры, варить сыр, взбивать сливочное масло и жарить мороженое). Недавно на полученный грант Анна запустила проект по созданию передвижной агрошколы — в специальном траке дети могут поучаствовать в виртуальной экскурсии с помощью очков виртуальной реальности и познакомиться с профессией оператора агродрона. За «отдых» же в агроусадьбе отвечает уникальный хаус-бот, на котором можно отправиться в круиз по Волге хоть на пару часов, хоть на пару дней. На нём легко размещаются до 6-8 человек, а с верхней панорамной палубы — в перерывах между подачами трапез из вкуснейших продукции агроусадьбы (в меню бывают и стейки из местной мраморной говядины, которые жарят непосредственно на борту) — можно любоваться живописными окрестностями Костромы и её историческим центром.

Ивановская область: фермы «Шартомский страус» и «Шуйская улитка», семейная сыроварня Гагариных и музейно-дегустационный центр «Дворцовый завод»

Внутри J6 всё продумано для комфорта водителя и пассажиров в длительных поездках. Комфортные кресла: Водительское кресло имеет электрорегулировки, а в топовых версиях доступны подогрев и вентиляция передних сидений. Пассажиры второго ряда также не обделены — для них предусмотрен подогрев. Климат и свет: Двухзонный климат-контроль и огромная панорамная крыша площадью 1.45 м² делают поездку комфортной при любой погоде. Безопасность и помощь: Набор систем помощи водителю (ADAS) включает адаптивный круиз-контроль, систему удержания в полосе и мониторинг слепых зон, что сильно облегчает управление на трассе. Система кругового обзора на 540° помогает при маневрировании.

Две фермы неподалёку от Шуи – «Шартомский страус» и «Шуйская улитка» — проект москвича Кирилла Фёдорова, сменившего офис и романтику странствий по экзотическим азиатским странам на оседлый фермерский образ жизни в ивановской глубинке. Купив землю расположенного в аккурат напротив старинного Николо-Шартомского монастыря, он в «довесок» получил и уже имевшуются страусиную ферму. Но теперь, что редко встретишь в России да и в мире, здесь представлены все виды страусиных — африканский страус, эму и нанду. Этих гигантских птиц тут держат исключительно в развлекательно-просветительских целях, иногда туристам дают покормить их капустой и кабачками, а потом разжиться не менее гигантским страусиным яйцом. Главный же проект Кирилла — небольшая ферма средиземноморских улиток (не путать с куда более распостранёнными виноградными). В тёплое время года на экскурсии туристы могут увидеть как в специальных ящиках-садках выращивают этих сухопутных брюхоногих моллюсков (цикл занимает до полугода), обладающих упругим, но нежным мясом, а потом этим самым мясом насладиться во время дегустации — улиток Кирилл лично запекает в специальных эскарготницах под двумя видами фирменного соуса и подаёт в беседке под душистый хлеб на монастырской муке и сухой сидр собственного производства. Иногда тут проводятся и гастрономические обеды, где улитки сочетаются с шуйскими сырами.

Крафтовая семейная сыроварня «Гагариных», что на окраине Шуи, разместилась в небольшом доме, где иногда – за стеклом — можно увидеть весь процесс производства ремесленных сыров из коровьего и козьего молока (в зависимости от сезона он проходит 3-4 раза в неделю) и в любое время года побывать на дегустации 7-8 их видов в уютной и красиво обставленной в усадебном вкусе гостиной. Во время таких гастровизитов — их нередко проводит хозяин, Анатолий Гагарин — на столах сопит самовар, в устроенной в уголке фотозоне ждут гостей толстые сырные блины, хотя не меньше внимания привлекают и красивые шторы от местной мастерской «Шуйская строчка». В магазинчике при сыроварне представлены не только сыры, но и продукция окрестных мастеров: мармелад от «Шуйской ягоды», шоколадная колбаса и мороженое из жимолости, необычные лимонады, и, конечно же, васильевские пряники, которые пекут по старинному семейному рецепту. Кстати, расширения сыроварни произошло в том числе на средства гранта «Агростартап», который Гагарины получили в 2020-м году.

Музейно-дегустационный центр «Дворцовый завод» квартирует в старинном здании дворцового конного завода XVIII века, которое в свою очередь стоит на фундаменте ещё более древних конюшен времён Ивана Грозного. Это здесь когда-то вывели уникальных владимирских тяжеловозов, о чём напоминает не только навершие одного из шпилей, но и тематическая экспозиция. Однако всё это в прошлом, а в настоящем – открытый исследователем русской кухни, ресторатором Игорем Кехтером единственный в мире музей, целиком и полностью посвящённый национальным алкогольным и безалгокольным напиткам России: сбитню и взвару, киселю и квасу, настойкам и наливкам, ставленному мёду и хлебному вину. На экскурсии по просторным музейным залам винокур Артём с очень уместной для его деятельности фамилией Смирнов рассказывает об истории самоваров в нашей стране, о мерных ёмкостях водки (от ведра до «мухи»), о настойках на каждую букву кириллицы. Всё это потом можно продегустировать в местном баре «49 коней». А если с непривычки тот или иной национальный напиток свалит с ног, в музейно-дегустационном центре можно и переночевать — в круглосуточном глэмпинге с шатрами, стилизованными под гусарский лагерь.

Гастрономический тур по Золотому кольцу на автомобиле — это идеальный баланс между культурой, природой и кулинарными открытиями. Благодаря мобильности вы сможете посетить не только туристические центры, но и маленькие деревеньки с аутентичными фермерскими продуктами, а вместительный багажник позволит привезти домой целый урожай сувениров — от сыров до медовухи. Главное — хорошо спланировать маршрут, сделать остановки для дегустаций и не забывать наслаждаться каждой минутой. Ведь такое путешествие — это не гонка за достопримечательностями, а медленное знакомство с душой русской провинции через её вкусы. Ну и важный момент для такой поездки — выбрать правильный автомобиль, который позволяет получать удовольствие от каждой минуты путешествия. 

Средство передвижения

Jaecoo J6 — это просторный и технологичный кроссовер, который отлично подходит для автопутешествий благодаря вместительному багажнику (до 1180 литров при сложенных сиденьях), рейлингам на крыше и возможности буксировки прицепа. Он неплохо подготовлен к лёгкому бездорожью: дорожный просвет 176 мм, углы въезда и съезда 20° и 30°, а также способность преодолевать брод до 600 мм. В салоне — удобные кресла с подогревом и вентиляцией, двухзонный климат-контроль, огромная панорамная крыша и полный набор систем помощи водителю (адаптивный круиз, удержание в полосе, круговой обзор 540°), что делает дальние поездки комфортными и безопасными. Ну а, кроме того, JAECOO J6 умеет удивлять деталями. Снаряжённая масса в 1575 кг позволяет буксировать прицеп до 750 кг — можно смело планировать поездки с багажом на колёсах. При этом внутри — тишина: двойные стёкла с улучшенной шумоизоляцией отсекают дорожный шум настолько эффективно, что встроенное караоке (настоящая находка для большой компании) перестает казаться излишеством. Петь можно в полный голос — дорога не помешает.

Источник